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「丸め」背脂煮干つけ麺@宅麺.com【レビュー・感想】【お家麺82杯目】

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この記事では「丸め」の背脂煮干つけ麺宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく

東京風燕三条ラーメンで人気「丸め」の背脂煮干つけ麺宅麺.comどのような一杯なのだろうか!?

 

「丸め」について

背アブラたっぷり煮干しラーメンで人気「丸め」の背脂煮干つけ麺

特徴

  • 濃厚な煮干しと背アブラたっぷりなつけ汁
  • 小麦の甘みが強いちぢれ中太麺

 

東京風にアレンジした燕三条系ラーメンを開発すると2006年東久留米駅に「丸め」をオープンした。

 

背アブラたっぷりの煮干しラーメンは地元住人にすぐに受け入れられ、開店前から行列を作る人気店となっていった。

 

店舗の移転等の紆余曲折があったものの、インパクト抜群のラーメンは背アブラマニアの中で高い評価を得ており、遠方からのお客さんも後を絶たない。

 

さて、背アブラたっぷりの煮干しラーメン「丸め」背脂煮干つけ麺宅麺.comでどのような一杯なのだろうか!? *************************************

「丸め」背脂煮干つけ麺宅麺.comについて 

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丸め 背脂煮干つけ麺宅麺.com宅麺.comで購入が可能!

 

宅麺.comとは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

 

受賞歴

第2回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2012 醤油ラーメン部門賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 醤油部門賞 第3位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 醤油部門賞 第2位
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 豚骨新人賞

 

 

宅麺はこちらから↓

 

丸め 背脂煮干つけ麺

 

 

宅麺.comおすすめランキングはこちらから↓ 

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宅麺.comって実際どうなの!?はこちらから

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食べてみた感想 

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味の評価

総合: ★★★★★
麺: ★★★★★
つけ汁: ★★★★★
トッピング: ★★★★★
こんな人にマッチ!
  • 背アブラが好きな人
  • 濃厚煮干しが好きな人
  • つるつるの中太麺が好きな人
  • チャーシューの脂身が好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • あっさりが好きな人
  • 背アブラが苦手な人
  • 濃い煮干しが苦手な人
  • アブラっぽいチャーシューが苦手な人

 

背アブラと煮干しが強烈なつけ麺!

 

麺はつるつる食感のちぢれ中太麺。

小麦の甘みが強く、麺だけを食べても美味しい!

 

つけ汁は煮干しの香りが強い醤油つけ汁。

醤油は甘めで、背アブラのインパクトが強い!

 

チャーシューはほぼ脂身!

 

アブラが好きな人にとってはたまらない一杯!

煮干しの香りが印象的な、しっかりと好き嫌いが別れる一杯であった!

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麺について

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GOOD!
  • つるつる食感の中太麺!
  • 麺の甘みが強い
BAD…
  • つけ汁との絡みは微妙…

 

小麦の甘みが強いちぢれ中太麺!

 

つるつる食感のちぢれ中太麺。

小麦の甘みが強く、麺だけ出食べても美味しい!

 

ただ、つけ汁との絡みはあまり良くない…

つけ汁に麺をつけても背アブラが麺に多少絡む程度。

インパクトの強いつけ汁と甘めの麺を別々に楽しむ麺だと感じた。

 

小麦の甘みが好印象な中太麺!

つけ汁との絡みは微妙なものの、麺単体でも美味しい麺であった!

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つけ汁について

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GOOD!
  • 背アブラの甘みが強い
  • 煮干しの香りが強烈
BAD…
  • 背アブラが重い…
  • 粘度が低い…

 

背アブラと強烈な煮干し!

 

煮干しの香りが強烈なつけ汁。

醤油が甘めで、味はマイルド。

背アブラの甘みも強く、素材の旨味をしっかりと味わえる!

 

ただ、背アブラがかなり重い。

背アブラの甘み以上に胃もたれが気になるつけ汁となっている。

個人的にはもう少しライトなアブラが好みであった…

 

背アブラが超こってり。

煮干しの香りも強烈で、素材を楽しむつけ汁であった!

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トッピングについて
GOOD!
  • 特になし
BAD…
  • チャーシュー : 脂身多すぎ…

 

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チャーシューはほぼ脂身…

つけ汁の味がしみ込み過ぎており、肉の旨味を一切感じなかった…

 

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メンマはコリコリ食感。

味は殆どつけ汁の味…

 

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開封~調理 

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 丸め 背脂煮干つけ麺 を開封すると

 

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が入っている。

 

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原材料はこんな感じ!

 

作りかた


以下のステップで完成!とても簡単

 

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1. つけ汁の袋を熱湯した鍋に入れ15分湯煎。
 

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2. 5分30秒~6分麺を茹でる。

 

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3. 麺をザル等で湯切りし、流水でヌメリをとる。
 

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4.つけ汁・麺・トッピングを盛り付け完成!

 

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今回は以下を用意しトッピング

  • キャベツ
  • 海苔
  • 鰹節

 

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総評

強烈な背アブラと強烈な煮干しのつけ麺!

 

麺はつるつる食感のちぢれ中太麺。

小麦の甘みが強く、麺単体で食べてもしっかりと美味しい!

 

つけ汁は煮干しの香りが強烈。

醤油は甘めで、素材の味をしっかりと楽しめる。

ただ、背アブラがかなり重いため食べる人を選びそう…

 

チャーシューはほぼ脂身…

 

背アブラと煮干しが強烈な一杯!

インパクトが強すぎるので食べる人を選びそうだが、アブラ好きにはドはまりする強烈な一杯であった!

 

また、頼みます!

 

 

丸め 背脂煮干つけ麺