お家ラーメン全店制覇

~あのラーメン屋の味はどこまで再現されているのか?~

MENU

「雷」雷そば@宅麺【お家麺33杯目】 【レビュー・感想】

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

f:id:hotakaramen:20210621204644j:plain


本日は「雷」雷そば!

つけ麺の王様「中華蕎麦とみ田」のセカンドブランド「雷」雷そばは宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか!?

 

「雷」について

上品な二郎インスパイアで人気「雷雷そば!

特徴

  • ド濃厚豚骨醤油スープ
  • ドデカい柔らかチャーシュー
  • ワシワシ食感の平打ち麺

 

つけ麺で爆発的な人気を誇る「中華蕎麦とみ田」のセカンドブランドとして2014年北松戸に「雷」をオープンする。

店主の富田氏は無類の二郎好きとして知られており、「雷」はそんな富田氏が「中華蕎麦とみ田」で培った経験と技術を全てつぎ込んで作った二郎インスパイアとして高い評判を得ている。

 

二郎インスパイアながら上品な味わいの雷そばは、二郎好きだけではなく一般のラーメンファンにも受け入れられ、行列を作る人気店となっていった。

 

さて、つけ麺で天下を取った「中華蕎麦とみ田」の二郎インスパイア「雷」雷そば宅麺ではどのような一杯なのだろうか!?

 

店舗と宅麺の比較レビューはこちらから 

www.hotarou-ramen.com

 

店舗のレビューはこちらから 

www.hotarou-ramen.com

 

中華蕎麦とみ田のレビューはこちらから  

www.hotarou-ramen.com

 

 松戸富田麺絆のレビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

*************************************

「雷」雷そば@宅麺について 

f:id:hotakaramen:20210621205220j:plain


「雷」雷そば@宅麺宅麺.com にて購入が可能。

  

宅麺.com とは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通信販売(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

ラーメン好きには外せないサービスとなっている。

 

受賞歴

第1回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2011 ラーメンその他部門大賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 二郎インスパイア部門賞 第1位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 二郎インスパイア部門賞 第3位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 二郎インスパイア部門賞 第1位
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 ラーメン大賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 二郎インスパイア部門賞 第1位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 二郎インスパイア部門賞 第1位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 インスパイア大賞

 

宅麺.comおすすめランキングはこちらから↓ 

www.hotarou-ramen.com

 

宅麺.comって実際どうなの!?はこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

 

宅麺はこちらから 

雷 北松戸本店 雷そば

*************************************

食べてみた感想 

f:id:hotakaramen:20210621210556j:plain



味の評価

総合: ★★★★
麺: ★★★▲
スープ: ★★★★▲
トッピング: ★★★★
こんな人にマッチ!
  • ド濃厚豚骨の二郎インスパイアが好きな人
  • ドロドロの乳化スープが好きな人
  • トロトロチャーシューが好きな人
  • ワシワシでこしの強い麺が好きな人
  • 二郎インスパイアに甘味を求める人
  • 上品な二郎インスパイアが好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • 大雑把な二郎系が好きな人
  • デロ麺が好きな人
  • 非乳化で醤油のキレがある二郎が好きな人

 

濃厚ドロドロ豚骨ながら、上品な二郎インスパイア!

 

スープは超濃厚豚骨のドロドロ系。

豚骨の甘味が強く、背アブラも適量入っている。

醤油は弱めだが、豚骨と野菜の旨味がにじみ出たスープである。

こってりながら見た目に反してライトなのでとても飲みやすい!

 

麺はワシワシ系のこし強め。

麺の味はおとなしめだが、スープがべっとりとまとわりつく。

スープの旨味を最大限引き出す麺となっている。 

 

こってりながら飲みやすい、上品な二郎インスパイアであった!

*************************************

麺について

f:id:hotakaramen:20210621220039j:plain

 

GOOD!
  • ワシワシした平打ち麺!
  • こしの強い好食感!
  • スープとの絡みが最高!
BAD…
  • 麺の味はおとなしめ

 

ワシワシ食感で食べる麺!

 

味はおとなしめなものの、ワシワシ食感の麺はこしが強くとても美味しい!

味ではなく食感を楽しむ麺であると感じた。

 

スープとの絡みはものすごくよく、麺にスープがべっとりとまとわりつく。

インパクト強めのスープの良さを最大限引き出す、歯ごたえ抜群の麺であった。

 

スープとの相性抜群の食感で楽しむ麺であった! 

*************************************

スープについて

f:id:hotakaramen:20210621220611j:plain

GOOD!
  • ド濃厚乳化スープ
  • ドロドロとした豚骨醤油
  • 程よい背アブラ
BAD…
  • 醤油は薄め
  • 綺麗にまとまり過ぎている…

 

上品な二郎インスパイア!

 

ドロドロでド濃厚にとられた豚骨が印象的なスープ。

鶏と豚骨の甘味が強く、醤油は薄め。

適量のアブラも入っており、こってり好きにはたまらないスープである!

液アブラが少いため、後味がすっきりしておりとても飲みやすいのも好印象である。

 

二郎のコアなファンにとってはキレイにまとまり過ぎているため物足りなさを感じるかもしれないが、食べる人を選ばない比較的マイルドなスープであった。

 

初心者でも食べやすい、濃厚ながらライトなスープであった! 

************************************* 

トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー   : 柔らかジューシー
BAD…
  • チャーシュー   : 味がぼやけている

 

f:id:hotakaramen:20210621221623j:plain

 

ドデカいチャーシューは柔らかジューシーでほろほろした食感が病みつきになる。

ただ、スープの味がしみ込み過ぎており、肉本来の旨味を楽しむことができなかった。


*************************************

 開封~調理

「雷」雷そば@宅麺を開封すると

 

f:id:hotakaramen:20210621221951j:plain

 

  • スープ(チャーシュー入り) (右)
  • 麺             (左) 

が入っている。とてもシンプル!

 

作ってみた

f:id:hotakaramen:20210621222105j:plain


以下のステップで完成!とても簡単

f:id:hotakaramen:20210621222517j:plain

  1.  具材(スープ)を湯煎
  2.  麺を茹でる(4~6分)
  3.  盛り付ける

 

今回は以下を用意しトッピング

・キャベツ

・もやし

 

*************************************

総評

二郎デビューにもってこいのインスパイア!

 

乳化したド濃厚豚骨スープにワシワシ麺が合わさった旨すぎる二郎インスパイア。

スープはこってりしているが、えぐみや豚骨臭さが抑えられておりとても飲みやすい。

麺量も200gと二郎インスパイアにしては少な目で、食べきりやすいサイズとなっている。

 

とがったインパクトは無いものの、初めて二郎系に挑戦してみたい人にうってつけの、とても食べやすい一杯であった。

 

また頼みます!

  

宅麺はこちらから 

雷 北松戸本店 雷そば

 
 

ラーメンが好きです! グルメブログ・テーマ
ラーメンが好きです!