この記事では「麺屋海神」のあら炊き塩らぁめんを宅麺.comで頼んだ結果をレビューしてみた。
あっさり魚介出汁で特に女性に人気「麺屋海神」のあら炊き塩らぁめんは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
「麺屋海神」について
日替わり魚のあら出汁で人気「麺屋海神」。
特徴
- あっさり魚介出汁
- ストレート細麺
「神の舌を持つ男」石神 秀幸プロデュースとしてオープンした「麺屋 海神」。
その後、石神氏と関係を解消し？２００７年に新宿に再リニューアルオープンをすると日替わりの魚出汁が話題となりすぐに行列を作る人気店となっていった。
特に女性からの人気は絶大で、ラーメン屋には珍しく来店するお客さんの半数が女性となっている。
さて、魚のあらでとった出汁で人気「麺屋海神」のあら炊き塩らぁめんは宅麺.comではどのような一杯なのだろうか！？
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「麺屋海神」あら炊き塩らぁめん ＠宅麺.comについて
「麺屋海神」あら炊き塩らぁめん ＠宅麺.comは宅麺.comで購入が可能！
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★▲★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
優しすぎる塩ラーメン！
麺は柔らかめのストレート細麺。
噛むと甘めの小麦が口の中に広がる。
スープは魚のあらでとられたあっさり塩スープ。
ラーメンスープというよりも高級なお吸い物のようなイメージである。
とても飲みやすく、ラーメンなのに罪悪感が皆無であった。
鶏つくね・エビつみれは絶品。
この優しいスープにはこれが合ってると感じた。
いくら飲んでも飽きない、魚が香る優しい塩ラーメンであった！
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麺について
小麦の甘さを感じる柔らか麺！
噛むと小麦の甘さをふわっと感じるストレート細麺。
かなり柔らかめでにゅう麺をイメージすると近いかもしれない。
薄めのスープとの絡みも良く、味の強い麺とバランスがとても良い。
ただしこの麺は自宅で茹でるのが難しすぎる。
４０～５０秒の茹で時間となっているが、この短い時間では麺が全く解凍されず一部分の麺だけが茹で進んでしまう。
箸で湯がこうとしても麺がちぎれてしまう為、激しく湯がくこともできない。
結局２～３分茹でることとなり茹でムラがかなりでてしまった。
この麺は茹でる前に解凍が必須なのだろう…
小麦の甘味を感じる、柔らか麺であった。
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スープについて
罪悪感なし！胃に優しいあっさりスープ。
魚のあらの香りを強く感じる優しいスープ。
塩もかなり薄めでラーメンに感じる強いインパクトは皆無。
口当たりはとても良い。
ただし、味が薄すぎる。
麺が柔らかいため麺とは良く絡むのだが、お腹に全くたまらない。
最後にご飯を投入してもちょっともの足りないと感じた。
おやつに食べるのにちょうど良い感じかなぁ…
ちょっと薄すぎるのが難点！？いつまでも飲める優しすぎるスープであった！
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トッピングについて
エビつみれはエビの風味をふわっと感じる絶品。
味は薄めだが、このスープとは相性抜群！
鶏つくねは肉の旨味が凝縮されておりとても美味しい！
こちらも味は薄めだが、塩スープとの相性がとても良い。
優しいスープに合わせた優しいトッピングはさすがの一言！
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開封～調理
「麺屋海神」あら炊き塩らぁめん ＠宅麺.comを開封すると
- 麺
- スープ
- 具材（えびつみれ・鶏つくね）
が入っている。
具材がスープと別袋なのが嬉しい！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単
- スープの袋を熱湯した鍋に入れ１０～１２分湯煎。具材は５～６分湯煎
- 麺を冷凍のまま４０～５０秒茹でる
- 温めたどんぶりにスープと湯切りした麺を入れる
- トッピングを盛り付ける
麺は熱湯の中に入れてもなかなか解凍されない為、事前に自然解凍しとくと良いかも！
今回は以下を用意しトッピング
- 長ネギ
- 水菜
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総評
あっさりすぎるラーメン！
スープは魚のあらが良く香るあっさりスープ。
麺は小麦の甘味が強い柔らか麺。
とにかく優しすぎる味で最後まで飲み続けることができた。
ただ、ちょっとパンチに欠けすぎるのが難点。
もう少し濃い部分がある方が好みではあった。
えびつみれと取りつくねは絶品！
悪くないけど、これラーメンじゃなくてもいいかなぁ…
また頼みます！
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