この記事では「えびそば一幻」のあじわい えびみそ@カップ麺を食べた感想をレポートしていく。
北海道を代表する海老ラーメン「えびそば一幻」の味噌ラーメンはカップ麺でどのような一杯なのだろうか!?
「えびそば一幻」について
大量の海老を使った濃厚出汁で人気「えびそば一幻」のあじわい えびみそ!
特徴
- 海老を大量に使った濃厚豚骨スープ
- プリプリもちもちの太麺(細麺も選べる)
店主は2008年に海老を大量に使ったラーメンを開発すると札幌に「えびそば一幻」をオープンする。
一日60Kgもの海老を使った出汁と濃厚豚骨を合わせたWスープはすぐに人気となり札幌の総本店では常に行列の絶えない人気店となっていった。
「えびそば一幻」は海外でも人気があり、現在(2021年7月)は国内外合わせて11もの店舗を構えている。
店舗には海外からの観光客も後を絶たない!
さて、海老の強烈な風味で人気「えびそば一幻」のあじわい えびみそはカップ麺ではどのような一杯なのだろうか!?
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「えびそば一幻」あじわい えびみそ@カップ麺について
「えびそば一幻」あじわい えびみそ@カップ麺は全国のローソンにて購入が可能。
販売以来、カップ麺でも濃厚な海老の風味が味わえるとすぐに話題になっていった。
毎年のようにリニューアルを繰り返しており、カップ麺ファンにとっても動向が気になる!
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食べてみた感想
味の評価
※カップ麺として評価
総合: | ★★★★★ |
---|---|
麺: | ★★▲★★ |
スープ: | ★★★▲★ |
トッピング: | ★★▲★★ |
海老の風味凄すぎる一杯!
麺は低加水で少し固め!
パスパスとした歯ごたえでスープがよく染み込んでいる
麺をお湯で戻した際に出る甘味が少ないのも好印象!
スープはエビの芳しさがとにかく印象的。
飲むと口の中はエビを風味でいっぱいになる。
少しとろみのついたスープは味噌というよりも醤油のようなしょっぱさを感じる。
あっさりとした豚骨が底で支えており、とても飲みやすい!
海老の風味をしっかりと味わえる美味しい一杯であった!
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麺について
少し固めのパスパス麺!
少し固めの平打ち麺。
熱湯5分と長めの設定なものの、パスパスとした食感が残っており歯ごたえが良い。
油あげ麺特有の甘さも控えめで、スープの邪魔をしないのも好印象。
スープとしっかり絡み、麺を食べてもスープの風味をしっかりと感じられる。
ただ、麺は一般的なカップ麺のそれ。
及第点なものの、もう少しもちもち系の麺が好みではあった。
スープの良さをしっかりと受け止める、歯ごたえの良い麺!
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スープについて
海老!海老!海老!
海老がとにかく濃厚なスープ。
そのまま飲んでも海老が強烈だが、「特製えび油」をかける海老の風味が脳天を直撃する。
味噌は微かに感じるが、しょっぱめで醤油に近い味わい。
ベースの豚骨もしっかりと味わえとても美味しい。
ただ、海老が強すぎる為、味噌・豚骨の存在感が若干弱めなのが気になった。
それでも海老好きにはたまらないスープであった!
海老の風味が強烈な美味しいスープであった!
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トッピングについて
揚げ玉はエビの味・香りがもの凄い!
スープに溶けてまろやかさを加えてくれる。
チャーシューは歯ごたえがあり味もしっかりしているものの、一般的なカップ麺の味であった。
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開封~調理
「えびそば一幻」あじわい えびみそ@カップ麺を開封すると
- 特製えびオイル
が入っている。蓋の上で温めて後入れするオイルとなっている。
一幻のこだわりもしっかりと熟読。
スープを混ぜるとこんな感じ。
海老の風味をめちゃくちゃ感じられる!
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総評
ガツンと効いた海老出汁スープ!
とにかく海老が印象的なスープ!
味噌と豚骨も感じることができるが、海老の強さに負けてしまっている。
海老好きにはたまらない一杯であること間違いなし!
麺はカップ麺としては及第点。
スープを邪魔しない点は好印象であった。
ローソンでしか購入ができないため手に入れるハードルがちょい高めだが、次に目にしたら買っちゃうんだろうなぁ。
これはストックしようかな!