この記事では「つけ麺 えん寺」＠池袋店のベジポタ辛つけ麺についてレビューをしてみた。
野菜の旨味が凝縮した「つけ麺 えん寺」のベジポタ辛つけ麺はどのような一杯なのだろうか！？
「つけ麺 えん寺」の概要
今回紹介するのは「つけ麺 えん寺」＠池袋店のベジポタ辛つけ麺
特徴
- 野菜の旨味が凝縮したつけ汁
- つるつる食感の太麺
食べ歩きが趣味であった店主がとろろ蕎麦を食べたことにヒントを得ると、野菜を使ったベジポタつけ汁を開発する。
２００８年東高円寺に「つけ麺 えん寺」をオープンすると、濃厚ながらあっさりしたつけ汁と、小麦の香りの強烈な麺が話題となりすぐに人気店となっていった。
今となってはいたるところに「ベジポタラーメン」を提供するラーメン屋が存在するが、つけ麺えん寺が発祥とされている。
さて、つけ麺好きに根強い人気を誇る「つけ麺 えん寺」＠池袋店のベジポタ辛つけ麺はどのような一杯なのだろうか！？
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「つけ麺 えん寺」＠池袋駅について
場所
池袋駅北口より徒歩４分程度
住所
〒171-0014
東京都豊島区池袋2-48-2 スタージュ池袋1F
営業時間
[平日] 11:30～16:00／17:30〜23:00
[土・日・祝] 11:30～22:00
駐車場
なし
席数
カウンター１０席
食券制
- ベジポタ
- ベジポタ煮干じめ
- ベジポタ（辛）＊辛さレベル選択可（レベル1～レベル3）
・普通・・・220g
・大盛・・・330g（＋50円）
・2玉盛・・・440g（＋100円）
・2．5玉盛・・・550g（＋200円）
麺は「胚芽麺」「もっちり麺」から選ぶことができる。
訪問日：２０２１年８月１９日（木）１１時３０分ごろ
待ち無しで入店することができた。
卓上トッピングはこんな感じ。かつお粉等充実している。
割スープは卓上にポッドで用意されている。
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食べてみた感想
今回注文したのは「ベジポタ辛つけ麺」（辛さは２・麺は胚芽麺）
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： |
★★★★★ |
| つけ汁： | ★★★▲★ |
| トッピング： | ★★★▲★ |
| スープ割： | ★★★★★ |
濃厚なのにあっさり！ベジポタ！
麺はモチモチつるつるのストレート太麺。
小麦の香りが強烈で、そのまま食べてもかなり美味しい！
つけ汁は野菜の甘味と辛さをバランスよく味わえる粘度高めのつけ汁。
濃厚なのに後味がすっきりしており、最後まで飽きずに食べることができる。
辛さ・野菜の甘味・動物出汁のこってりをバランス良く味わえる、満足の一杯であった！
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麺について
小麦がふわっ！つるつるモチモチ麺。
つるつるとモチモチの両食感を味わえる太麺。
小麦の香りが強烈で、食べた瞬間から口の中に独特の甘味を感じる。
そのまま食べてもかなり美味しい麺である。
また、つけ汁との絡みもとても良い！
濃厚なつけ汁につけて食べると、旨辛なつけ汁の味と強烈な小麦の香りをバランス良く味わうことができる。
主張の強いつけ汁に負けない、インパクト抜群の麺であった。
そのままでも食べ続けられる、小麦の香りが強烈な麺であった！
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つけ汁について
濃厚なのに後味すっきり！
豚・魚介・野菜の甘味・辛さを同時に味わえるバランスの取れたつけ汁。
ベジポタのネーミングから野菜の甘さが強いつけ汁を想像していたが、 豚骨が想像以上に効いており、想定よりはこってり。
それでいて後味はあっさりしている為、最後まで飽きずに食べることができる。
辛さ「２」でしっかり辛さがあるのも好印象であった。
ただ、ベジポタというには野菜の味が弱め。
あっさり目の魚介豚骨と言われても意識しなければ気が付かないかもしれない…
個人的にはもう少し野菜の甘味が強く出ている方が好みであった。
後味さっぱり！
食べやすい辛ベジポタつけ汁であった！
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トッピングについて
チャーシューは脂身多めで柔らかい。
肉の旨味もしっかり感じられ美味しい！
メンマはシナシナとコリコリの中間の食感。
味もしっかり残っている
海苔はつけ汁との相性抜群！
麺をくるんで食べても最高に美味しかった！
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スープ割について
魚介の香りがすべてを生かす！
割スープは和風出汁で、魚介の香りが強い。
濃厚なつけ汁をマイルドな味に変え、とても飲みやすい。
全ての素材の味を引き立たせる、めちゃくちゃ美味しいスープ割であった！
卓上調味料のお酢やかつお粉との相性も抜群！
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総評
素材の味で勝負！バランスの良いつけ麺！
麺はモチモチつるつる食感で小麦の香りが強く、そのままでも美味しい太ストレート麺。
つけ汁は鶏・魚介・野菜の旨味をバランスよく味わえる、濃厚かつ後味のすっきりしたもの。
辛さも程よく、つけ汁の良さを消さない相性の良さを持ち合わせていた。
「ベジポタ」の響きから野菜の甘味が強いつけ汁を想定していたが、素材の味を同時に味わえる、バランスの良いつけ麺であった！
また伺います！
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