宅麺.comで注文した元祖海老丸らーめんは本当にお店と同じ味なのか！！
今回は「海老丸らーめん」の元祖海老丸らーめんを宅麺.comとお店で食べ比べてみた。
お店と宅麺.comで同じ味なのか徹底的に比較していこう！
お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第７６弾」！
今回は超濃厚な海老出汁で人気「海老丸らーめん」の元祖海老丸らーめんについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。
家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう！
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海老丸らーめん について
濃厚海老ラーメン「海老丸らーめん」の元祖海老丸らーめん
特徴
- パスタのようなモチモチ平打ち麺
- 超濃厚海老ビスク
フレンチ出身の店主が作る「海老丸らーめん」
店主は国内外の高級レストランで修行をした後に西麻布にフレンチレストラン「エゴジーヌ」をオープンさせた！
その後、ふとラーメン屋を始めたいと考え２０１７年神保町駅に「海老丸らーめん」をオープンさせる。
軽い気持ちで始めたラーメン屋はオープン当初は苦労をしたようだが、スープでは無くカエシに味を染みこませるラーメンの手法を習得すると、超濃厚な海老ラーメンは爆発的に人気となり、長蛇の列を作る人気店となっていった！
店主は現場主義を貫いており「海老丸らーめん」の厨房に立ち続けてる！
さて、超濃厚な海老を堪能できる「海老丸らーめん」の元祖海老丸らーめんは宅麺.com と店舗で同じ味なのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
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店舗と宅麺の比較
左：店舗 右：宅麺
再現度
| 総合： |
★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： |
★★★★★ |
|
トッピング： |
★★★★★ |
宅麺はこんな人にはお勧め
- 海老が好きな人
- 濃厚でドロドロなスープが好きな人
- モチモチ麺が好きな人
- 小麦の粉っぽさが好きな人
トッピングを除くとほとんど同じ！
麺はパスタのようにモチモチ食感の平打ち太麺。
味は小麦っぽさが残りとても美味しい！
店舗と宅麺.comでほとんど同じ！
スープは超濃厚な海老ビスク。
ドロドロクリーミーで飲みやすい。
少しの違いはあるものの店舗と宅麺.comでかなり近い！
トッピングは別物…
トッピングを除けばかなり近い！
店舗同様に超濃厚な海老ともちもち麺を自宅でも楽しむことができた！
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麺について
左：店舗 右：宅麺
ほとんど同じ！
麺はパスタのようにモチモチな食感を味わえる平打ち太麺。
小麦の粉っぽさや甘味が強くとても美味しい！
スープとの絡みがて良い点も含め店舗と宅麺.comでほとんど同じ！
ただ、店舗に比べると少し柔らかい。
茹で方の問題だと思うが店舗に比べると水っぽさを宅麺.comでは感じた。
もっちもち食感の平打ち太麺！
店舗同様に麺だけでも食べても美味しい麺を自宅でも楽しめた！
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スープについて
左：店舗 右：宅麺
濃厚クリーミでほとんど同じ！
超濃厚な海老を味わえるスープ。
最初から最後まで口の中が海老の風味であふれる。
粘度が強くドロドロな点も含め店舗と宅麺.comでほとんど同じ。
ただ、店舗に比べると宅麺.comは少しだけクリームっぽさが強い。
そのぶん海老の風味が少し弱いと感じた。
オマール海老を丸ごと食べたかのような超濃厚なスープ。
飲んだ瞬間から味わえる強烈な海老の風味を店舗同様に楽しむことができた！
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トッピングについて
左：店舗 右：宅麺
写真の通りトッピングは店舗と宅麺.comで全くの別物！
店舗のトッピングは冷凍にはできないよなぁ…
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総評
海老を丸ごと味わえる新感覚ラーメン！
麺はパスタのようなモチモチ食感の平打ち太麺。
小麦の甘み・粉っぽさが残りそのまま食べてもかなり美味しい！
店舗と宅麺.comでほとんど同じ！
スープは超濃厚な海老スープ。
海老の風味は店舗の方が強かったがほとんど同じ！
新感覚ながら激ウマ！
トッピングは別物！
海老の旨味が爆発した一杯！
店舗同様に宅麺.comでも超濃厚ドロドロなスープを楽しむことができた！
これはラーメンの常識が変わりそう！
また頼みます！
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